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スィーティー三浦のトマトは水に沈む [食品]

神奈川県 三浦半島

近くには 油壺マリンパークがあります
三浦半島は トマト スイカ、大根、キャベツ 白菜 などなど沢山の野菜を作っています
こちらに住んでいる友人が、今年も トマトを送って下さいました

太陽をたっぷり浴びた 真っ赤なツヤツヤのトマトです


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トマトはリコピンたっぷりのアンチエイジング野菜
美容と健康にふさわしい野菜です

日本では 野菜の仲間に入りますが
アメリカでは 果物に分類されます

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遠慮なくたっぷり頂きます
トマトはサラダやスープなど幅広く調理が出来ますね
贅沢に じゃんじゃん!有り難いことです

最近 ハマっているのがトマトリゾットです

以前 ブログで紹介したことがありますが
炊飯器にトマト丸ごと ポンと入れちゃいます

おかゆより少し硬めにセットし
鶏ガラスープとトマト これだけ、おかゆモードで炊飯します


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まん丸トマトを崩して混ぜ
オリーブオイル、ブラックペッパー、粉チーズをお好みの分量で入れます


これが 簡単で 美味しい
初めは トマト 1つで作っていましたが
トマト味をたっぷり味わいたいので 最近は2つ入れています

簡単で美味しい ヘルシーです

しかし新鮮なトマトは そのままサラダとして食べるのが一番ですね



沢山頂いたトマトは上手に 保存したいと思います

トマトのおすすめの保存方法は
赤く色付いたトマトなら、ビニール袋かラップに包み冷蔵庫の野菜室で保存、
この時ヘタを下にします

青みが残っている時は
涼しい所で常温のまま保存すると熟れてきます

熟れたトマトを冷凍庫で保存すると、
皮が剥きやすくなり、ソースやジュースに便利です




真っ赤で可愛いトマトですが、恐ろしい別名があります

狼の桃

狼の言われには 根拠がないようですが、
桃は、甘い果物の例えでしょうか?


真っ赤トマトは、ほんとうに美味しいのでしようか?

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赤く熟れていると 見るからに美味しそうですね
でも 、見てくれだけの判断は禁物です


人間も?[ふらふら]


もちろん
出来るだけ濃い赤色のものが良いのですが
単純にトマトの色が濃ければ美味しいというわけでもありません
簡単に美味しいトマトを見分ける方法があります

それは
トマトを水に浮かべてみます

水に浮かべてみると、沈むものと浮かぶものがあります

水に沈むトマトは
糖度(甘味)と酸(酸味)の多く含まれていて、味が濃い

水に浮くトマトは、
糖度と酸味が少なくコクも少ない

買ってきたものでないと判断出来ないのが残念です


頂き物の三浦のトマト

ずっしりと・・沈みました[わーい(嬉しい顔)]

こちらのトマトは果肉は 硬くしっかりとしていて甘い!

酸味が少なくてスィーティ〜

感謝感謝の三浦のトマトです






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nice!(81)  コメント(19) 
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コメント 19

ニコニコファイト

ニコの家にもトマト送ってください^^
冗談ですよ^^リコピンパワーで血液サラサラだにゃあ。
by ニコニコファイト (2019-06-16 06:38) 

わたし

水に沈むトマトがおいしいのですね。
知らなかった、買って帰ってきたときでないと調べられないのが残念!
by わたし (2019-06-16 07:56) 

そら

なるほど!
買って来たトマトを水に浮かべて選別して調理方法を変えるのも
ひとつの手ですねぇ(^^)
by そら (2019-06-16 08:50) 

marimo

そうそう(^^
神奈川県下でも三浦は野菜が豊富にできる所と習いました(笑
トマトもおいしいし、大根は有名ですね。
私は昨日アイコというミディトマトが安かったので買いました。
小さな実にぎゅっと甘みが詰まってました。
by marimo (2019-06-16 09:20) 

リュカ

このトマトはめちゃめちゃ美味しそうです!
アメリカでは果物なの?
知らなかったーーー!
by リュカ (2019-06-16 09:49) 

ChatBleu

そうそう!トマトが浮くのと沈むのがあるのが気になってました。
なるほどーー。
by ChatBleu (2019-06-16 10:26) 

てんてん

そっか~水に沈むトマトね
バケツに水入れて買いに行こう~♪
by てんてん (2019-06-16 10:28) 

Boss365

こんにちは。
トマトリゾット!!簡単?美味しそうです。今度やってみます。
保存「ヘタを下」は初耳?
「水に沈むトマト」買う時にやりたいですね!?(=^・ェ・^=)
by Boss365 (2019-06-16 12:18) 

チャー

わたしさん
そらさんのコメントでは
買って来たトマトを水に浮かべて選別して調理方法を変えるのもひとつの手ですね
なるほどと思いました(^^)v
by チャー (2019-06-16 13:05) 

チャー

そらさん
NICE〜!その手がありましたね(^^)
すごい!
by チャー (2019-06-16 13:08) 

チャー

てんてんさん
バケツと水 NICE〜 笑笑
by チャー (2019-06-16 13:11) 

naonao

トマトリゾット、簡単でヘルシーでトマトをまるごと
味わえていいですねヾ(。゜▽゜)ノ
by naonao (2019-06-16 13:41) 

johncomeback

三浦といえば「三浦大根」が思い浮かびますが、
大根の他にもいろいろあるんですね(^^)
トマトリゾットですか、トライしてみようかな。
by johncomeback (2019-06-16 19:51) 

裕々

私の若いころまではトマトはちょっと臭みのある野菜で、それを丸かじりするのが好きでしたが、今では甘い品種ばかりになってしまいました。
甘いのも嫌いではないですが。
by 裕々 (2019-06-16 20:43) 

raomelon

トマト、毎日食べています^^
三浦産のトマト、見るからに美味しそう!
水に沈むトマトが美味しいのですね♪
by raomelon (2019-06-16 20:56) 

藤並 香衣

先週ぐらいに購入した枝付きトマト
ずっしり重くて少し青みが残ってましたが
昔食べていたトマトらしい味がしてすごく美味しかった
買う前に見分ける方法があったら良いですね
by 藤並 香衣 (2019-06-16 23:08) 

yamatonosuke

真っ赤な三浦のトマト美味しそう~
今度から水ポチャ実践してみます(^_-)-☆
by yamatonosuke (2019-06-17 01:37) 

makkun

子供の頃に畑から採ったトマトを池にポチャンして
冷やしてオヤツ代わりに食べてましたが
浮いてたり沈んだりのトマトがありました。
理由は単純に「重たい」しか考えませんでしたが
密度の濃さが原因なんでしょうね~。
by makkun (2019-06-17 10:03) 

ヨッシーパパ

アメリカでは果物なんですね。
日本でも、わざわざフルーツトマトと名前を付けたのもありますね。
by ヨッシーパパ (2019-06-17 19:16) 

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